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万松堂·哪几类人不适宜食用小龙虾?

发布时间:2018-05-28 来源:本站 浏览人数:104

一、不适宜食用小龙虾

1、过敏体质者

可诱发过敏性鼻炎、过敏性皮炎患者发病。

2、患呼吸道疾病者

无论是支气管还是哮喘都是一种过敏性疾病,当人体受到过敏饮食刺激时,便会引起支气管痉挛,粘膜肿胀,分泌物增加,从而导致管腔狭窄,气道不畅,呼吸困难,从而诱发支气管炎和哮喘。

3、皮肤病患者

可使人阳气升发,虚火内扰,助生外丹内毒,可诱发皮肤类疾病。

4、吃中药者

龙虾可与中药发生反应,轻者会削弱功效,重者可与中药里的相关成分发生作用,危害身体健康。另外,孕妇最好也不要吃龙虾,以免引起流产。正常体质者在食用过程中不宜吃得太辣,食用要注意卫生,将虾壳剥干净再吃,以免造成卡喉或划破咽喉,引起不必要的损伤。

二、吃小龙虾注意事项

1.一定要煮熟煮透

因为高温烧煮才能完全杀死寄生虫,小龙虾蒸煮时间必须要达到30-40分钟,才能杀死寄生虫。如果采用烤、炒或腌、醉等方法加工小龙虾,在食用后就有可能感染肺吸虫病。

2.加工前清水喂养24小时

建议在烹饪加工前,一定要清水喂养24小时左右,让虾体吐出代谢物。另外,要用刷子洗净其身体上的脏物,同时隐藏了大量泥沙和细菌的肠线也必须剔除干净,再用清水充分地清洗2-3次。

3.不能和含有鞣酸的水果同吃

 

与含有鞣酸的水果如柿子、山楂、石榴、葡萄等同吃,不仅会降低蛋白质的营养价值,而且鞣酸和钙结合形成鞣酸钙后刺激胃肠,引起不适,出现呕吐、头晕、腹泻腹痛等症状。

4.不宜喝啤酒

 

食用海鲜时最好不要大量喝啤酒,因为那样会产生过多的尿酸,而惹起痛风。吃海鲜时应配以干白葡萄酒,因为其中的果酸具有杀菌与去腥的作用。

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